Gustavo Duch

Entrevistamos al autor del libro 'Lo que hay que tragar', una minienciclopedia de alimentación y política. En él, su autor Gustavo Duch aborda las incongruencias e injusticias que se producen en el actual sistema alimentario. Duch es uno de los fundadores de ''Veterinarios sin Fronteras'', es experto en cooperación al desarrollo y colaborador y defensor de movimientos y campañas relacionados con la lucha por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos.