Alimentación y las enfermedades

En las historias de ciencia ficción muchos han imaginado un futuro en que los seres humanos nos alimentaremos con una simple píldora, pero los proyectos e investigaciones que se están llevando a cabo parecen desmentirlo. Lo que los científicos buscan son alimentos que nos ahorren pastillas y medicinas. Coloquio entre Jaume Kulisevsky , Director de investigación del Hospital Sant Pau de Barcelona; Teresa Padró , investigadora del Institut Català de Ciencias Cardiovasculares; Javier Martínez Botas , responsable del Laboratorio de Microararys del Hospital Ramón y Cajal de Madrid; y Montse Carbó , portavoz de Gallina Blanca, empresa que lidera el proyecto Henufood.