Economía Circular: de la uva se aprovecha todo

Castilla-La Mancha es la única comunidad autónoma con Ley de Economía Circular, y es de las pocas regiones europeas que cuenta con ella. Pretende impulsar un nuevo modelo económico más sostenible, donde se genere el menor residuo posible y donde materiales y productos puedan reaprovecharse. Algo que no es nuevo: la Bodega Explotaciones Hermanos Delgado de Ciudad Real lleva muchos años practicando la economía circular. Después de producir su vino ecológico, con la piel y las pepitas de las uvas fabrica harinas y complementos alimenticios para piensos. Con los restos de poda alimenta su caldera de biomasa. Y cada año innova para conseguir residuo cero en su viñedo.