Así arranca el documental 'CAMPO A TRAVÉS. Mugaritz, intuyen

La 2 de TVE nos invita a sumergirnos en el fascinante universo del Premio Nacional de Gastronomía Andoni Luis Aduriz y en los secretos de su prestigioso restaurante Mugaritz con la emisión del documental  CAMPO A TRAVÉS. Mugaritz, intuyendo un camino.

El film nos muestra los motores que mueven uno de los diez mejores restaurantes del mundo, según la prestigiosa revista británica Restaurant Magazine; refleja las ideas de las que parten sus platos y qué significa para su equipo alcanzar la excelencia, cómo sufren y cómo disfrutan a la vez, cómo asumen riesgos consiguiendo que el fin culinario sea superado por el proceso creativo, cómo se crea y se destruye Mugaritz constantemente.

• El documental se emite este viernes 9 de septiembre a las 20:50h en La 2.