¿Cuándo se empezaron a domesticar los conejos?

Los conejos se empezaron a domesticar de forma intensiva probablemente en los monasterios del Sur de Francia. Los monjes los empezaron a criar para su consumo hace unos 1400 años. Cruzaron entre ellos los conejos de monte más dóciles y poco huidizos.

Pero el proceso de domesticación de este animal empezó mucho antes. Ya los romanos encerraban a los conejos silvestres en cercados para alimentarse de ellos. Y en la Edad Media era un manjar muy preciado en toda Europa. Eso sí, es difícil señalar en qué momento concreto se domesticó esta especie.