Repor - Los jueves paella

No es ningún secreto que a los españoles nos gusta comer bien y que nuestra gastronomía tiene fama mundial. Pero más allá de las estrellas de los fogones en nuestro país hay cerca de 150 mil establecimientos que ofrecen de lunes a viernes su menú del día. "El Loro Charly" es un restaurante de menú situado en un polígono industrial de la periferia de Barcelona. Su oferta de menú es espectacular: 20 primeros y 20 segundos a elegir. En un almuerzo pueden llegar a servir unos 300 menús de media. El secreto para no volverse locos está en la organización de los fogones. Para combatir la crisis muchos restaurantes se han visto obligados a ajustar los precios. "Donde Pablo" es un restaurante madrileño donde el cliente decide lo que va a pagar. La cuenta es un sobre blanco y cada comensal pone el dinero que quiere según se hayan satisfecho sus necesidades. Otros que han sabido sortear bien la crisis son los restaurantes woks de buffet libre, por un precio fijo el cliente come lo que quiere hasta no poder más. El problema es que muchas veces la gente no sabe ponerse el freno y acaba comiendo más de lo que debiera.