Receta malagueña: ajo blanco con mango

Para que un plato de la cocina popular se consagre para siempre, tiene que cumplir dos condiciones: Una, que tenga un sabor que guste a todos; y dos, que todos los ingredientes que utilice estén muy a mano. ¿Y sabéis quién cumple a rajatabla esas dos condiciones? El ajoblanco, un antepasado directo del gazpacho, del que hoy vamos a conocer una versión novedosa: el ajoblanco con mango.