Atún con cuscús de verduras

Ingredientes:

800 gr. de atún rojo

200 gr. de cuscús

1 zanahoria

1 puerro

4 ajetes

3 cogollos de brçócoli

1 chalota

250 gr. de fresas naturales

Mantequilla

Fumét de atún

Agua

Pimienta negra

Pimienta verde

Albahaca

Aceite de oliva

Sal

Restaurante: Gobolem

C/ La Cornisa 18,

Las Rozas de Madrid

Teléfono: 916 340 544

www.gobolem.es