Caldereta de bogavante

Ingredientes:

100 g. arroz

1 bogavante

250 g. carabineros

40 g. gambas

12 almejas

2 cebollas

3 zanahorias

1 pimiento rojo

2 puerros

Salsa de tomate

Caldo de pescado

Brandy

Aceite

Sal

Restaurante Hotel El Vallés

Ctra. Madrid-Irún, km. 280.

Briviesca. Burgos.

Tel.: 947590025

www.hotelelvalles.com