Canelón de berenjena

Ingredientes:

400 g. bacalao desalado

200 g. berenjenas

2 cebollas

2 ajos secos

1 guindilla

1 vaso vino blanco

200 ml. nata líquida

1/2 l. leche

Miel

Azúcar

Azúcar moreno

Mantequilla

Harina

Romero

4 hojas pasta brick

Aceite de oliva

Sal

Restaurante Epílogo

C/ Cruz, 2. Tomelloso. Ciudad Real.

Tel.: 926515185