Cochinillo asado con patatas

Ingredientes:

2 kg. cochinillo

1 cebolla

2 zanahorias

1 patata

1 kg. sal

1/2 kg. azúcar

20 g. mantequilla

Vino blanco

Pimienta negra

Maizeina

Tomillo

Aceite de oliva

Restaurante Arrogui

Ctra. Dos Hermanas-Utrera, a-8031, km. 2,4.

Dos Hermanas. Sevilla

Tel.: 955669489

www.arrogui.com