Espinacas con jamón gratinado

INGREDIENTES:

1 kg. de espinacas

100 gr. de jamón

1 ajo

Queso para gratinar

Nuez moscada

Pimienta blanca

Mantequilla

Harina

2 vasos de leche

Aceite de oliva

Sal

Hoy cocinamos en el restaurante El Rincón de Navarrete. Navarrete del Río, Teruel.