Fabes con almejas

Ingredientes:

1/2 kg. fabes

400 g. almejas

2 cebollas

1 pimiento rojo

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

Pan rallado

Vino blanco

Pimentón

Azafrán

Agua

Aceite de oliva

Sal

Cocinamos con Sátur, escudero de "Águila Roja", desde el restaurante El Trasgu.

C/ Cudillero, 2. Torrelodones. Madrid.

Tel.: 918590840.

www.restauranteeltrasgu.es