Guiso de rape y marisco

Ingredientes:

600 g. rape

12 carabineros

100 g. arroz

1 kg. patatas

1 cebolla

1 zanahoria

1 puerro

1 apio

Patata violeta

100 g. mantequilla

1/4 l. leche

Caldo de pescado

Hierbas aromáticas

Aceite de oliva

Sal

Restaurante Midnight Rose

Hotel Me Madrid. Plaza de Santa Ana, 14. Madrid

Tel.: 917016000