Merluza rellena de txangurro

Ingredientes:

800 gr. de merluza

1 txangurro

2 chalotas

3 pimientos verdes

1 cebolla

3 zanahorias

Ajos

Tomates

Coral de marisco

Coral de pescado

2 huevos

brandy

Harina

Pimentón dulce

Pimienta blanca

Aceite de oliva

Sal

Restaurante: Mesón Txistu

Plaza Angel Carbajo, 6

Madrid

Teléfono: 915 709 651

www.mesontxistu.com