RTVE Cocina
Papada de cerdo y trufa
11/03/2011
00:09:48
Papada de cerdo y trufa
00:09:48
11/03/2011
Sinopsis
Ingredientes:
500 g. papada
Bacon
400 g. patata violeta
8 dientes de ajo
4 huevos
Trufa negra
Pimienta
Pimienta jamaicana
Agar agar
Harina
Mantequilla
Azúcar
Nata
Aceite de trufa negra
1 l. aceite de girasol
Sal
Restaurante Lavanda
Hotel Los Cinco Enebros
C/ Almenara, 33 R4
Urbanización La Suiza Española
Robledo de Chavela. Madrid.
Tel.: 918 981 562
www.loscincoenebros.com
Ficha técnica
- Géneros
- Cocina
- Idiomas
- Castellano