RTVE Cocina: Pescado dorado en papillote | RTVE Play
RTVE Cocina  Pescado dorado en papillote

4 lomos dorado8 vieiras100 g. champiñones1 cebolla roja60 g. mantequillaVino blancoPimientaSalPara la salsa:200 g. mantequilla1/2 l. fumet1/4 l....

20/09/2010 00:08:24
Pescado dorado en papillote Pescado dorado en papillote
Pescado dorado en papillote 00:08:24 20/09/2010
Sinopsis

4 lomos dorado

8 vieiras

100 g. champiñones

1 cebolla roja

60 g. mantequilla

Vino blanco

Pimienta

Sal

Para la salsa:

200 g. mantequilla

1/2 l. fumet

1/4 l. vino blanco

Zumo de limón

Tomillo

Perejil

Gran Hotel Victoria

C/ Mª Luisa Pelayo, 38. El Sardinero.

Santander. Cantabria.

Tel.: 942 29 11 00.

www.granhotelvictoria.com

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano