Pochas con almejas

Ingredientes:

550 g. pochas

400 g. almejas

2 pimientos verdes

1 zanahoria

1 tomate

1 cebolleta fresca

8 dientes de ajo

Perejil picado

Harina tostada

1'5 l. fumé de pescado

1/2 vaso vino tinto

Aceite de oliva

Sal

Restaurante Bollinger

C/ Blanca de Castilla. Km. 10 Ctra. Coruña

Aravaca. Madrid.