Pochas con rape

INGREDIENTES:

600 gr. de pochas

1/2 kg. rape

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 huevo

Pimienta blanca

Pimentón

Vinagre de jerez

Aceite de oliva

Sal

Hoy cocinamos en el restaurante El Trasgu. Torrelodones, Madrid.