Pollo de corral con manzana

Ingredientes:

2,5 Kg. de pollo de corral

2 cebollas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

5 dientes de ajo

3 manzanas

100 gr. de ciruelas pasas

100 gr. de orejones

1 vaso de brandy

1 vaso de vino blanco

Nueces

Perejil

Laurel

Aceite

Sal

Restaurante: La Praillona

Avenida de la Constitución, 41

Boñar (León)

Teléfono: 987 735 810

http://lapraillona.com/index.html