Tartufo de tres chocolates

Ingredientes:

250 g. cobertura de chocolate negra

10 huevos

1/2 kg. mantequilla

1/2 kg. azúcar

175 g. harina

65 g. cacao negro

Para el cremoso de chocolate:

400 g. cobertura de chocolate negro

4 yemas

100 g. azúcar

1/2 l. leche