Lentejas estofadas con foie

Ingredientes:

300 g. lentejas

100 g. foie fresco

1 confit de pato y su grasa

4 escalopes de foie

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 zanahorias

Vinagre balsámico

1 rama de canela

Pimienta

Aceite de oliva

Sal

Restaurante La Comanda

C/ Toledo, 13. Guadalajara.

Tel.: 949 21 35 32.