RTVE Cocina: Rape envuelto en jamón | RTVE Play
RTVE Cocina  Rape envuelto en jamón

Ingredientes:200 g. filetes de rape100 g. jamón ibérico50 g. gambas2 dientes de ajoAceite de olivaSalPara la salsa:300 g. carabineros250 g....

04/10/2010 00:08:53
Rape envuelto en jamón Rape envuelto en jamón
Rape envuelto en jamón 00:08:53 04/10/2010
Sinopsis

Ingredientes:

200 g. filetes de rape

100 g. jamón ibérico

50 g. gambas

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal

Para la salsa:

300 g. carabineros

250 g. cebolla

100 g. zanahoria

300 cl. tomate frito

1 l. caldo de pescado

Coñac

Aceite de oliva

Sal

Restaurante Hotel El Montico

Ctra. Burgos-Salamanca, Km. 147. Tordesillas. Valladolid.

Tel.: 983 02 82 00.

www.elmontico.com

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano