Receta de cordero confitado

La multiculturalidad de Madrid se ve reflejada en su gastronomía, desde la más tradicional, hasta la más vanguardista. Por eso, Alberto Arruty, reportero de 'Como Sapiens' viaja hasta la capital para perderse en una de sus miles de tabernas y deleitarnos con un plato único: cordero confitado al estilo madrileño.