Duelos y quebrantos

Sergio Fernández nos lleva en su ruta gastronómica hasta el camping El Mirador de Cabañeros, en Horcajo de los Montes, Ciudad Real. Se trata de un lugar tranquilo, familiar y repleto de encanto. Allí, un campista nos ha desvelado los trucos para elaborar un plato típico de la cocina manchega: duelos y quebrantos, ¡una delicia!