Pescadilla rellena con trigo tierno

Hoy en "La mañana de La 1" servimos pescadilla rellena con trigo tierno. Este plato nos costará 3 euros por persona. Se trata de una receta muy completa y saludable, apropiada para hipertensos y, además, ideal para el buen funcionamiento de nuestros riñones.

Ingredientes pescadilla rellena con trigo tierno

* 700 gr. de pescadilla

* 200 gr. judías verdes

* 100 gr. de zanahoria

* 1 puerro

* 200 gr. de trigo tierno

* 200 gr. de champiñones

* 1 manojo de albahaca

* 1 vaso de cava

* 1 vaso de nata

* Caldo

* Aceite y sal

* Azafrán

* Pimienta molida

Trucos de Sergio

* Bizcocho del 150 con plátanos maduros

En un bol mezclamos 150 gr. de azúcar, 150 gr. de aceite, 150 gr. de plátanos maduros, 150 gr. de huevos (es decir, 3 huevos), 150 gr. de harina y 1 cucharada de levadura. Batimos la mezcla hasta que se deshaga bien el plátano y consigamos una masa muy espesa. Introducimos la masa en un molde y lo dejamos calentar en el horno durante 25-30 minutos a 170 grados arriba y abajo.

* Quesitos empanados al orégano

Bañamos los quesitos en huevo, y después los impregnamos con orégano y pan rallado. Podemos dejar los quesitos en el congelador, ya que cuando los queramos freír no será necesario descongelarlos.

* Infecciones de orina

Para evitar las infecciones de orina, nuestra nutricionista nos aconseja beber mucha agua y tomar infusión de Vara de oro, una hierba diurética que facilita la eliminación de arenilla en la orina.