Lasaña de Txangurro

Después de conocer uno de los rincones más innovadores de la gastronomía a nivel mundial, el chef Gonzalo D’Ambrosio termina en una bodega que mantiene vivas las tradiciones donostiarras y realiza uno de los productos históricos más típico y apreciado de esta tierra, la sidra, de manera artesanal. Para agradecer a quien tanto le ha enseñado y terminar una ruta llena de tradición e innovación, Gonzalo cocinará un producto típico de la región, txangurro, pero con un toque personal e innovador. Por supuesto que al terminar brindarán con sidra.

Mira la receta entera en: www.rtve.es/n/2022282