Rollitos de ternera en salsa

Hoy, en La mañana de La 1, preparamos rollitos de ternera en salsa.

Ingredientes rollitos de ternera en salsa

* 4 filetes de ternera

* 2 zanahorias

* 1 rama de tomillo

* 2 puerros

* 1 nabo

* 2 patatas

* 1 vaso de vino tinto

* 2 tomates

* 2 calabacines

* 1 piminto rojo asado

* Aceite

* Laurel y sal

Trucos de Sergio

* Rollitos de manzana en pasta filo

Sobre un trozo de pasta filo (una pasta que es muy fina, ideal para este tipo de postres), hacemos cortes en forma de cuadrados o rectángulos. Sobre cada cuadradito ponemos unas tiras de manzanas gruesas con una pizca de canela y azúcar. Envolvemos la manzana con la pasta y lo metemos o minutos al horno a 180 grados. La manzana quedará como compota y la canela y el azúcar se caramelizarán, de modo que tendremos un postre ideal para acompañar café o té.

* Huevos cocidos cuadrados

Cuece un huevo y pélalo. Cuando esté aún caliente, lo introducimos en un utensilio especial para hacer huevos cudrados, y si lo dejamos enfriar dentro adquirirá esta peculiar forma.