Trucos para hacer la bechamel de tus croquetas

El chef Sergio Fernández tiene varios trucos para lograr que nuestras croquetas no sólo no sean difíciles de preparar, sino que salgan especialmente cremosas y con un empanado bien fino. La clave es prestar atención a tres elementos: la bechamel, el moldeado y la fritura. No te pierdas su receta para hacer croquetas de dorada y puerro. Todas las Recetas de cuarentena con Sergio están en Corazón y tendencias