Los trucos de Miguel Ángel Muñoz para cocinar grelos
RTVE Cocina  Los trucos de Miguel Ángel Muñoz para cocinar grelos

¿Cómo sueles cocinar los grelos?Miguel Ángel Muñoz, presentador de Como Sapiens, explica en este vídeo cómo sacar partido a los grelos, el brote la...

Disponible hasta 21-02-2222

14/03/2021 00:01:18
Los trucos de Miguel Ángel Muñoz para cocinar grelos Los trucos de Miguel Ángel Muñoz para cocinar grelos
Los trucos de Miguel Ángel Muñoz para cocinar grelos 00:01:18 14/03/2021

Disponible hasta: 21-02-2222 23:00:00

Sinopsis

¿Cómo sueles cocinar los grelos?Miguel Ángel Muñoz, presentador de Como Sapiens, explica en este vídeo cómo sacar partido a los grelos,

el brote la la floración del nabo.

Lo primero sería cortar el tallo y lavarlos en agua. Después los coceremos en agua con abundante sal entre10 o 12 minutos. Una vez cocidos los pasamos a un bol con hielo para que no pierdan su color durante unos minutos y escurrimos.

Si está muy amargo, lo escaldaremos en agua hirviendo varias veces. Si lo vamos a usar como guarnición, es conveniente cocerlo en la grasa del guiso que estemos haciendo; le dará un sabor más suave.

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano