Aprovecha hasta la piel de la patata con estas 3 recetas

Blancas, amarillas o moradas, las patatas están de temporada y hay muchas maneras originales, nutritivas y económicas de aprovechar a este tubérculo, sacándole el máximo partido en forma de guiso, puré o incluso consumiendo su piel. ¡Apunta estas recetas de Sergio Fernández para hacerlas en casa!