Alimentos que crecen bajo tierra

Los tubérculos, como la patata o el boniato, raíces, como la yuca o la mandioca, rizomas como el jengibre, bulbos como la cebolla y el ajo… Son muchos los alimentos que crecen bajo tierra y algunos de ellos los utilizamos casi a diario en nuestras recetas. Por eso hemos querido aprender qué propiedades tienen estos alimentos con Aitor Sánchez.