Recetas de aprovechamiento con pan duro

¿Cómo sacarle partido al pan que nos sobra o se está poniendo duro? El chef Sergio Fernández nos enseña cómo incorporar el pan duro en recetas económicas para toda la familia: tortilla donde cambiaremos las patatas por pan duro, unos solomillos de pollo aromatizados y empanados, y tarta de queso, lima y pan.