Sinopsis
En 'La Hora de la 1' hablamos con Javier Núñez, ganadero de La Palmosilla, ganadería que ha corrido el primer encierro de estas fiestas de San Fermín 2023: "Normalmente vienen a Pamplona ocho toros. La comparativa con otros animales pueden ser los perros, más concretamente los galgos. Pero también, podría ser el caballo de carreras. Todos estos animales se entrenan, pero en un toro no te puedes montar", relata.
Y para conseguir ese entrenamiento, teniendo en cuenta que es un toro y no se pueden montar, ni enseñar con un entrenamiento al uso, este ganadero tiene su propio método: "Desarrollamos el tiempo de recuperación de un animal. Lo hacemos de la siguiente manera, les hacemos entrenar en tiempo de carrera, nosotros, los ganaderos, dentro de un coche. Ante el esfuerzo hemos observado que curiosamente cuando empezamos a hacer este entrenamiento, el toro tardaba en recuperarse entre 40 y 50 minutos".
Cuando el toro cierra la boca, incluso tiene ganas de tumbarse y relajarse, es cuando ya se ha recuperado del esfuerzo físico realizado: "Al final del entrenamiento el tiempo se reduce hasta alcanzar los cinco a siete minutos", explica el ganadero.
"Nuestra ganadería no viene tan preparada por razones de peso. Ha sido un año complicado en el campo, con el terreno muy duro. Por este motivo, rebajamos la intensidad de entrenamiento, la carrera muy parecido al del año pasado. En Tarifa, donde está la finca y donde ellos entrenan, el terreno es mucho más blando, parecido al albero y aquí es asfalto, que no es lo mismo", concluye.
