Secretos de los quesos - Los queseros de Vermont: Vermont, Estados Unidos - Documental en RTVE
Secretos de los quesos  Los queseros de Vermont: Vermont, Estados Unidos 5

Vermont se ha convertido en el centro de una nueva revolución en la elaboración de quesos artesanales.

Disponible hasta 30-04-2025

25/05/2022 00:25:23
Recomendado para todos los públicos
Los queseros de Vermont: Vermont, Estados Unidos Los queseros de Vermont: Vermont, Estados Unidos
Los queseros de Vermont: Vermont, Estados Unidos 00:25:23 25/05/2022

Disponible hasta: 30-04-2025 19:00:00

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Sinopsis

Los cimientos de la industria láctea comenzaron en Nueva Inglaterra hace casi tres siglos y hoy, la región de Vermont se ha convertido en el centro de una nueva revolución en la elaboración de quesos artesanales. Will Studd visitó este lugar hace diez años y ha vuelto para ver qué ha cambiado exactamente. La primera parada es la granja Jasper Hills, donde los hermanos Andy y Mateo Kehler han creado una espectacular instalación de maduración y han ayudado a liderar la revolución del queso artesanal con la producción de su exitoso cheddar de tela Cabot. Will y Ellie prueban el famoso cheddar y también el delicioso queso azul Baylee Hazen de la lechería y hablan de los numerosos retos gubernamentales a los que se ha enfrentado la lechería en los últimos años y de su estrecho vínculo con la economía local.

Ficha técnica
Dirigido por
Michael R. Robinson
Géneros
Viajes
Idiomas
Castellano
Accesiblidad
Subtitulado