Nathan, vanguardista y conquistador

Barcelonés y de 27 años, Nathan ha seguido estudios universitarios de dirección hotelera y en la actualidad es jefe de sala del afamado restaurante MR Kao en Barcelona, propiedad de sus suegros. Poco después de acabar su etapa de formación, Nathan tuvo la oportunidad de adquirir experiencia en un hotel en Bangkok y fue allí donde descubrió su pasión por la cultura oriental.

Su reciente boda con la hija de José María Kao, uno de los chefs más reconocidos de Cocina china en España, le ha convencido que debe dejar el trato con los clientes y esforzarse en aprender para ponerse al frente de los fogones. Además de la cocina oriental que es su favorita, Nathan es un gran seguidor de las técnicas culinarias de vanguardia y profesa una gran admiración a Jordi Cruz, del que espera especialmente tener la oportunidad de aprender mucho.