La cocina en la Prehistoria

Desde los albores de los tiempos, la alimentación ha sido una de las principales preocupaciones de la humanidad. Hoy en día, nuevas técnicas nos permiten descubrir y comprender facetas de nuestros antepasados hasta ahora totalmente desconocidas. Esta investigación está dando lugar a nuevos conocimientos sobre su metabolismo, su nutrición y sus técnicas de "cocción" mucho antes de la llegada de la agricultura. Revelan que más allá de simplemente proporcionar al cuerpo la energía para sobrevivir, los alimentos han contribuido en gran medida a hacer de nuestra especie lo que es hoy en los campos de la anatomía, la genética y nuestros hábitos sociales. Entonces, ¿qué comían nuestros ancestros prehistóricos? ¿Cómo preparaban sus comidas, cómo almacenaban sus alimentos? Tantas preguntas que quedan por explorar.