La desigualdad de género en los fogones: solo el 10% de los restaurantes Estrella Michelín están dirigidos por mujeres

Solo uno de cada diez restaurantes con Estrella Michelin tiene una mujer al frente. Están en los fogones de miles de restaurantes, pero no llegan a la élite. Hace décadas la gastronomía dio un paso de gigante y ser chef se convirtió en una profesión de prestigio, pero ellas han seguido relegadas a un segundo plano. La desigualdad de género también se combate en los fogones. De los 228 restaurantes españoles con Estrella Michelín, solo 24, tienen al frente una mujer