El Gobierno ultima una reforma sobre la norma que regula la fabricación del pan

El pan es uno de nuestros alimentos básicos pero la norma que regula cómo se debe elaborar tiene más de 30 años. Por eso, el Gobierno ultima una reforma. El borrador ya se conoce y los obradores tradicionales lamentan que los cambios que se anuncian permitirán que panes de baja calidad sigan pasando por panes artesanos.