Nueve de cada diez veces nos dan vaca por buey.

Nueve de cada diez veces nos dan vaca por buey. De cada animal salen 24 chuletones de unos 2kg. En España apenas hay 1500 cabezas. Por eso, el abastecimiento al mercado es muy limitado y hay mucho margen de fraude.

Mientras que una vaca va dando leche a lo largo de toda su vida, un buey no da nada. Tan solo va acumulando 1500 euros de pérdidas anuales.