La industria del hielo catalana ya se está viendo afectada por las restricciones en el consumo de agua

La industria del hielo se ha convertido en otra de las grandes afectadas por la emergencia hídrica que sufre Cataluña. Rafael Berdugo, responsable técnico en la Fàbrica Mercaserveis Catalunya explica que reducir un 25% el consumo de esta es reducir también la misma cantidad del producto. En esta misma línea, la disminución del hielo también se va a convertir en un problema fundamental para las pescaderías, las cuales pueden llegar a utilizar cientos de kilos diariamente. La hostelería va a ser otro de los sectores afectados si los precios de los hielos comienzan a subir, pudiendo sufrir modificaciones el precio final del menú.