Un 'superalimento' para a memoria a base de castañas e cogomelos

Dúas empresas galegas, o grupo Cuevas e Hifas da terra, crean unha sobremesa con efectos beneficiosos na memoria a base de produtos autóctonos. O novo alimento, a base de castañas e cogomelos, podería ser útil contra o deterioro cognitivo asociado a patoloxías coma o alzheimer