Congrio con patatas y lionesas de boniato

Sergio y Javier cocinan un congrio que acompañan con una salsa con curry, avellanas y patatas. De postre han escogido un producto muy de temporada, el boniato y con él prepararán unas lionesas con crema de boniato muy acorde a la estación otoñal en la que estamos, delicioso y con un alto valor nutritivo.