Comer, beber, amar y matemáticas

En el programa de hoy nos adentramos en el mundo de la gastronomía y descubrimos que los ingredientes fundamentales para que los productos lleguen hasta nuestra mesa en forma de exquisitos platos: clasificar y organizar. Para ello, visitamos la cocina de la chef Pepa Muñoz y descubrimos que gracias a las matemáticas podemos optimizar los flujos de trabajo de un restaurante para evitar cuellos de botella y mejorar la experiencia de los comensales. Además, veremos cómo las matemáticas nos ayudan a distribuir en el menor número de mesas posibles a un conjunto de invitados en el que hay personas que no se llevan bien. Hablaremos de problemas de empaquetamiento con el catedrático Emilio Carrizosa de la Universidad de Sevilla. Estos problemas se presentan al organizar nuestra cocina, pero pueden tener muchas aplicaciones en nuestra vida. De hecho, tú puedes ayudar desde tu casa. ¿Cómo? Para descubrirlo tendrás que acompañarnos en "Comer, beber, amar y... matemáticas".