El precio de los huevos por las nubes

• España es el segundo exportador de huevos en la Unión Europea
• El parque español se ha reducido un 23% desde el año 2004

La subida de precios coincide con la aplicación, desde el pasado 1 de enero, de la directiva europea de bienestar animal, que obliga a que cada gallina tenga más espacio para vivir.

Para adaptarse a la nueva normativa, los avicultores se han visto obligados a cambiar las jaulas. Y para ello han tenido dos opciones: ampliar las explotaciones o reducir el número de gallinas.

Esto se traduce en aumento de costes y en reducción de la producción.

Varios sectores afectados

La subida de precios está afectando a otros muchos sectores.

La Asociación de Industrias de Chocolates, Galletas, Biscottes y Confitería de la Unión Europea han alertado de que la escasez de huevos y derivados puede poner en riesgo su actividad si la Comisión Europea no toma medidas con urgencia para garantizar el suministro y frenar la escalada de precios.