Receta de pestiño de miel y naranja de Mercedes de 'Top Chef: dulces y famosos'

• ¡No te pierdas esta riquísima receta del dulce típico andaluz!
• Descubre las mejores recetas de TopChef: dulces y famosos

Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con un aroma que te transporta a las cocinas de siempre. Los pestiños son un bocado imprescindible de la repostería tradicional y no podían faltar en Top Chef: dulces y famosos. El toque cítrico de la naranja se funde con la dulzura de la miel, creando un contraste irresistible.

Una receta sencilla perfecta para sorprender. ¡Te dejamos todos los detalles!

Pestiño de miel y naranja de MercedesPestiño de miel y naranja de Mercedes

Ingredientes

Preparación

Para los pestiños: 500g Harina 125g Aceite de oliva 125g Vino blanco 125g Zumo de naranja Sal Anís c/s Piel de naranja Para el baño de miel: 500g Miel 125g de agua

Para los pestiños: Calentamos el aceite con anís y la cáscara de naranja En un bol amasamos harina, aceite, zumo, vino Cuando nos cueste volcamos en la mesa y terminamos de amasar Tapamos en un bol y preparamos una olla con aceite, rodillo, una bandeja con papel para escurrir el exceso de grasa Después estiraremos y cortamos de la forma deseada al gusto Freír a 160ºC Para el baño de miel: 500g de miel 125g de agua