Saber Comer - Bonito con tomate y pastel de patata (19/08/10)

Saber cocinar - Bonito con tomate y pastel de patata

En Saber Comer hoy elaboramos bonito con tomate y pastel de patata.

Ingredientes para 4 personas:

- 700g de bonito en dados

- 1 ajo

- 1/2 cebolla

- 1/2 pimiento rojo

- 1 zanahoria

- 1 bote grande de tomate natural triturado

- pimentón dulce

- 4 patatas

- 1/4kg de beicon

- 100g de nata

- cebollino

- sal, aceite y azúcar

Y aprendemos nuevos trucos.

- Truquipostre: tiramisú

Mojamos los bizcochos de soletilla en café azucarado. Por otra parte, en un bol mezclamos nata semimontada con un poco de azúcar, unas claras montadas al punto de nieve, un par de yemas de huevo, una tarrina de mascarpone y un chorrito de ron blanco. Después iremos intercalando una capa de bizcocho con café y otra capa de la mezcla. Cuando tengamos varias capas, añadimos por encima crema y cacao (o café molido). Por último, dejamos reposar el tiramisú en la nevera durante tres horas.

- Evita parásitos en el arroz

En verano solemos encontrar parásitos en el arroz y en las legumbres. Para evitarlo, introduce el arroz en un bote hermético con una cabeza de ajos.

- Potencia el sabor del gazpacho

Tritura unas hojas de menta y añádelas al gazpacho, ya que potencia su sabor y consigue un efecto mucho más refrescante.

- Truco para combatir las infecciones urinarias

Para acabar con las infecciones urinarias, lo mejor es tomar arándano rojo. Podemos tomarlo en zumo, y se recomienda beber unos 300 milímetros durante un mes.

Las recetas de Saber Comer , también en el Teletexto de TVE:

• La receta, en las páginas 345 y 346
• Los trucos de Sergio en las páginas 347 y 348
• Todas las recetas de Saber Comer en la web