Sierra Nevada, cumbre de oportunidades en "Babel en TVE"

• El reportaje: Sierra Nevada, cumbre de oportunidades
• Caleidoscopio: A las puertas de la deportación
• Sabores del mundo: La salud en el plato
• Personajes: La Persia mística, con Majad Javadi

Babel en TVE - 13/02/11

Esta semana Sierra Nevada nos abre sus puertas y conoceremos a algunos de los miembros de su colonia de extranjeros. Llegaron a Granada atraídos por las posibilidades de trabajo que ofrece la estación de esquí con más horas de sol. En Valencia, hablaremos con inmigrantes que han estado internos en uno de los nueve Centros de Internamiento para Extranjeros que existen en España y sus familiares nos contarán cómo lo han vivido. Además, nos acercaremos a la gastronomía de Etiopia y nos enseñarán a preparar un guiso típico a base de lentejas y nos remontaremos a la tradición mística de la antigua Persia de la mano del maestro sufí Majad Javadi.

El reportaje:

Sierra Nevada, cumbre de oportunidades

Sierra Nevada está considerada una estación de esquí privilegiada. Es la que ofrece más horas de sol a lo largo del día, tiene más de 100 km esquiables y además se encuentra a escasos kilómetros de Granada. Estas características la hacen atractiva para muchos extranjeros que vienen a buscar trabajo en invierno. Algunos hacen la temporada pero la gran mayoría acaban asentándose. Y es que la sierra se ha convertido con el paso de los años en la cima de la diversidad y las oportunidades.

Caleidoscopio:

A las puertas de la deportación

Los CIE, son Centros de Internamiento para Extranjeros. Según la Comisión de Ayuda al Refugiado hay 174 en toda Europa, 9 en España. Su objetivo, amparado por la ley, es albergar a los inmigrantes indocumentados en situación de irregularidad con un máximo de 60 días. En muchos casos, son la antesala de la deportación. Esta semana hemos hablado con inmigrantes que han estado internos en el CIE de Valencia y también hemos conocido cómo viven la espera sus familiares.

Sabores del mundo:

La salud en el plato

Una buena alimentación es la clave para un cuerpo y una mente sanos en la cultura etíope, para la cual la salud no está en la farmacia, sino en la cocina. Con Rahel y Wonglé preparamos un guiso tradicional a base de lentejas y, sobre todo, mucha cebolla, un ingrediente primordial para la cocina etíope. Además, en el restaurante de Rahel asistimos a la ceremonia del café, en la que se honra a los invitados. Una muestra de la importancia de la hospitalidad para la cultura de Etiopía.

Personajes: Majad Javadi

La Persia mística

Majad Javadi es un iraní que se crió en un ambiente de misticismo. El se define como maestro sufí, como místico musulmán. Para alcanzar este misticismo, Majad necesita la música. Es un maestro del giro derviche también conocido como sufí. Hemos podido ver como dos jóvenes españolas aprenden con él esta danza. También da clases, de setar, nei y daf, instrumentos milenarios que él acompaña con los cantos del repertorio clásico persa..

El programa "Babel en TVE", que se emite los domingos a las 12h00 por La 2 es una mirada plural y cómplice a un fenómeno social, la inmigración, que contribuye de manera crucial a conformar la vida cotidiana de la España de hoy. Dirige Antoni Font, realiza Guillem Nualart y produce Luisa Miranda.