Interpretado por Yon González
Manuel Hernández
No llega a la treintena, apenas tiene experiencia laboral pero le sobra disposición y buenas dotes para las relaciones públicas. Esos son los principales motivos por los que los Cortázar le contrataron como secretario de las bodegas. Manu es un hombre encantador, diligente, sensible, cariñoso, detallista y siempre está ahí cuando se le necesita. Aunque intenta huir del enfrentamiento, si ha de imponerse en algo está dispuesto a luchar hasta el final. Él también oculta algo, y su entrada en las bodegas no fue casual. Pero no contaba con enamorarse de Emma y lo que eso supondría.