Pastelitos de trufa (09/06/11)

Trufas de chocolate

Las recetas de Saber Cocinar, también en el Teletexto de TVE:

- La receta, en las páginas 350 y 351

- Los trucos de Sergio en las páginas 352 y 353

Hoy hemos aprendido a hacer trufas de chocolate. Si decides hacer este postre, envíanos una foto para ver cómo te ha quedado. Otros mañaneros, ya nos han envíado sus imágenes, ¡entra en la fotogalería!

Trufas de chocolate

Mezclamos 100 gr de chocolate para fundir y 50 gramos de mantequilla.Los fundiremos a fuego muy lento. Retiramos del calor y añadimos una yema de huevo. Dejamos enfriar y mezclamos con dos vasos de nata montada. Meteremos en la nevera, para que tome más cuerpo.

En unas tartaletas de pasta quebrada colocamos la trufa fría...¡qué postre tan rico!